蒸发冷却类车间降温设备是利用自然条件下空气的干湿球温差来取得冷量的。它用水做为制冷剂，不使用氟利昂，对大气环境无污染，且耗能部件少，COP值高于常规机械制冷设备，因此，在全球大气变暖，大气臭氧层日益遭受破坏的情况下，这种对环境污染小且能源消耗少的车间降温技术越来越受到生产加工型企业的重视。
　　按水和空气接触方式不同，可把蒸发冷却分为直接蒸发冷却（简称DEC）和间接蒸发冷却（简称IEC）。
　　直接蒸发冷却是指空气与雾化的水直接接触，由于水的蒸发，空气和水的温度都会降低，而空气的焓湿量会有所增加，空气的显热转化为潜热，，这是一个绝热加湿的过程，它需要在冷却塔、喷水室或其它的绝热加湿设备内实现。
　　间接蒸发冷却是指把直接蒸发冷却过程中降低了温度的空气和水通过非接触式换热器冷却待处理的空气，就可以得到降低了温度但焓湿量不会增加的新鲜凉风，些过程为等湿冷却过程。